Alpkäse weist einen markant höheren Anteil von gesunden, ungesättigten Fettsäuren auf. Das ist das Ergebnis einer Untersuchung, die von Schweizer Ärzten und der ETH Zürich angestellt worden ist.

Schweizer Alpkäse enthält bedeutend mehr ungesättigte
Fettsäuren als «Industriekäse»

Mit einer neuen Kampagne machen die Schweizer Milchproduzenten darauf aufmerksam, dass Alpkäse etwas ganz Besonderes ist. Eine Rezeptbroschüre zeigt die Unterschiede auf.